Monthly Archives: juni 2011

Kultur Lyssna på våra program Nyheter

Programmet 30 juni

Sommar, sommar, sommar det är temat som genomsyrar dagens show.

Vi tar och kastar oss in i njutningarnas trivialiteter.

Sol, bad, mat och grillning, är det detta som vi vill ha under de varma semestermånaderna? Eller är kanske så att många njutningar inte är tidsbundna.

Vi ger tips, råd och rön kring hälsokostens mystik samt ytterliggare ett datortips, som väl kan komma till pass när vi ligger i hängmattorna med vår laptop.

En vacker sommardikt får rama in programmet, vårt sista liveprogram innan den 11augusti. Men förtvivla inte, vi kommer att sända repriser under sommaren och ett och annat nytt inslag kommer att smyga sig in här på hemsidan.

Ha en riktigt fin sommar önskar redaktionen på radiofontänen!!!

 

Psykisk ohälsa

Melon i mängder!

Melonsallad med parmachips

Då var det dags igen för Felicias spontana mat igen, denna gång blev det en frisk melonsallad med parmachips och fetaost. Till detta behöver du

½ vattenmelon
ett paket feta
Nån kallrökt skinka.
Olivolja
Oregano eller basilika
Svartpeppar och lite salt

Riktig parma är ju löjligt dyrt och billigare alternativ funkar faktiskt lika fint, man kan också pröva sig fram med tunna skivor salami. Chipsen gör du genom att breda ut skinkskivorna på ett bakplåtspapper i ugnen på ungefär 200 grader i ca 10 minuter, de ska bli knapriga men inte brända och vara lätta att bryta i bitar när de svalnat.

Kärna ur melonen så gott det går och tärna den, klä den i olivolja, svartpeppar, ev lite salt och oregano eller basilika. Smula ner fetaosten och strö parmachipsen över salladen. Tjoflöjt och du har världens finaste förrätt eller picknickfika.

Vissa gillar att krångla till det med sånt som en näve ruccola eller annat överflödigt trams, det gör du som du vill. Själv krånglar Felicia på sin höjd till det med en gnutta balsamvinäger för lite extra syra. Som vanligt ska du smaka dig fram, gör rätten till din egen!

Har du drabbats av en smaklös melon kan du hjälpa upp sötman med lite flytande honung.

Med röd vattenmelon blir det hela fantastiskt gott men väldigt väldigt rött då chipsen får en djupt röd ton i ugnen. Nuförtiden finns det lika god krispig gul vattenmelon att köpa som ger tjusigare kontraster mot skinkan, är du på riktigt gott humör kan man rentav blanda melonsorter. Varför inte testa med honungs- eller galiamelon! Det vackra är hur sötman, krispigheten och sältan gifter sig.

Det var det gott folk! Njut av varje tugga. Ta hand om er!

Lyssna på våra program

Programmet 23 juni

Hur hanterar företag anställda som drabbas av psykisk ohälsa? Skulle de anställa någon som är psykiskt sjuk? Vi får besök av Stefan Gram, företagsläkare, och diskuterar företagsperspektiv, ökning av utbrändhetssymptom och vad förebyggande vårdarbete innebär.

Ska vi vara rädda för den konstiga gubben med toarullen runt halsen? Ska vi gömma undan honom? Vart tar de personliga berättelserna kring psykisk ohälsa och arbete vägen? Radiofontänen låter de enskilda rösterna komma till tals.

Vad har datorer, hemtjänst och meloner med varandra att göra – absolut ingenting, eller allt. Detta är Radiofontänen som önskar er alla en riktigt glad midsommar!

 

Lyssna på våra program Psykisk ohälsa

Programmet 16 juni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vad är du rädd för? Ormar? Åska? Människor? Idag tar Radiofontänen ett helhetsgrepp på rädslor och fobier. Vi besöker terrariet i Folkets Park,vi duckar för bin i badrummet, vi gömmer oss i åsksäkra bilar. Kan man se rädslor ur ett evolutionärt perspektiv? Skyddar rädslan oss för faror? Och vad gör vi för att komma över våra rädslor?

Vi besöker REBO i Malmö, ett behandlingshem för missbrukare. Hur många chanser bör man få för att komma ur sitt missbruk? Och hur hanterar man sin oro och rädsla för att komma tillbaka ut i samhället?

Dikter, snabba frågor och rädslor i kubik. Kort och gott – det är Radiofontänen!

Psykisk ohälsa

Olivdressing för en kung


Felicia gick loss i köket igen och för er som vill följa receptet i lugn och ro följer det här.

Olivdressing:

Olivolja
1 kruka färsk basilika
1 knippe gräslök
1 burk urkärnade oliver (tapenade funkar också om du har det hemma)
Vitlök
Lite mer vitlök
2-3 msk röd balsamvinäger
Salt och peppar
Ev. andra färska örter
Parmesan om andan faller på. Och det gör den ju.

Kör allt i mixern tills du har en slät rinnig röra. Blanda med valfri salladssort, massor av hackad tomat, skivad rödlök och avokado. Vilka grönsaker som helst går bra för dig som vill sätta lite personlig prägel på eländet, t. ex majs, rivna morötter eller paprika. Välj färgglada alternativ om du tänkt servera i dagsljus eftersom oliverna ger dressingen en ganska tråkig nyans. Blanda i pasta eller ris för en matigare sallad. Smaka av med salt och peppar. Förslag på garnering är smulad feta, fint skuren soltorkad tomat och varför inte några hela basilikablad eller klippt gräslök.

Olivdressingen funkar fint även som sidotillbehör eller marinad. En mångsysslare!

Njut som en dåre och ta hand om dig. Och glöm för allt i världen inte att lyssna på torsdag!

Lyssna på våra program Psykisk ohälsa

Programmet 9 juni

Vad är en ”slurry”? Idag pratar vi återvinning i Radiofontänen. Vad händer egentligen med soporna vi kastar? Vi träffar Roger på VA Syd som berättar om skruvning, rötkammare och matsortering.

Kan man återvinna människor? På Sopstationen i Malmö sysslar man faktiskt precis med det. Sedan flera år tas möbler och individer om hand och vi pratar med verksamhetens ledare Christer om mänskligt och materiellt miljöarbete.

Hur hanterar arbetsgivare dig som drabbas av psykisk ohälsa? På Hyllie Park funderar vi på detta tillsammans med verksamhetschefen.

Stigmabrytande teater, transskapande brutalrock och fullmatad olivdressing för sommaren – Radiofontänen bjuder upp till dans!

 

Kultur Psykisk ohälsa

Radiofontänen goes ärtpesto!

Ärtskott

Här kommer det gröna sköna receptet på Felicias ärtpesto. Kom ihåg vad hon sa: Smaka, smaka, smaka, var inte neurotisk med måtten!

Ingredienser:

3 dl mjuka ej sönderkokta gröna ärtor
1 citron  (skal och saft)
Vitlök
Gräslök (frivilligt)
1 dl olivolja
½ dl rapsolja
En jävla massa parmesan
Annan ost om du vill
Om du vill en näve skållade mandlar eller pinjenötter
Salt och peppar

Kör allt ovanstående i en mixer tills det är slätt, grönt och underbart. Tillsätt ärtor och ost för att göra röran tjockare, mer olja ger en lösare dressing till salladen. Det är lika gott på pasta som potatis, mitt förslag på en enkel pastasallad innehåller nedanstående.

Till pastasallad:

Valfri pasta
Delade körsbärstomater
Bladspenat
Fint skuren purjo- och/eller rödlök
Dina egna favoriter i salladen – inget är förbjudet.

Rör ihop allt och klä det varsamt med ärtpeston. Du ska gärna ha så mycket pesto att lite blir kvar i bottnen av skålen när du ätit upp salladen – detta bottenskrap kan du doppa brödbitar i tills du storknar.

Förslag på garnering:

Hackade hårdkokta ägg
Mer hackade nötter
Knaperstekt bacon
Stekt svamp
Färska örter

Smaka av, servera och konstatera att Felicia hade rätt: ”Så jävla gott!”

Nästa gång Felicia går loss med sitt köksimproviserande ska hon prata sig hes om sin olivdressing. Tills dess, ta hand om er själva och  varandra! Och glöm inte att lyssna på oss på torsdag.

Lyssna på våra program

Programmet 2 juni

Vad ska du göra i sommar? Värmen har kommit till Malmö och vi tipsar om aktiviteter och maträtter. Har du ätit ärtpesto? Har du varit i Grythyttan? Varifrån kommer egentligen sparrisen? Dessutom ger vi dig boktips för hängmattan. Allt, kära lyssnare, för att göra din sommar perfekt.

Snart har alla ett Facebook-konto. Även våldtäktsmän. Radiofontänen kastar sig mellan ytterligheterna och tar ett personligt och allvarligt perspektiv på vår tillvaro.

Livemusik, gåtor och sommarhälsningar till byggnader och datorer. Radiofontänen ger en någorlunda vardaglig radioshow!